Zero Waste und superlecker: Kochen mit der Schale der Wassermelone

“Tarbooz ki Sabzi” ist ein Gericht in dem die Schale von Wassermelone verwendet wird. Chaheti Bansal (27) kocht das leckere Gericht jeden Sommer nach Familienrezept. Nachdem die Schalenstücke 20 Minuten gekocht wurden, brät man sie nur noch mit verschiedenen Gewürzen (unter anderem Kümmel, Curry & Koriander) an.

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